Pentru imbunatatirea memoriei si cresterea puterii de concentrare se recomanda o dieta echilibrata compusa din peste, carne, oua, branzeturi si uleiuri vegetale.

Pentru a trece cu brio peste perioada solicitanta a examenelor se impune o alimentatie cat mai sanatoasa si odihna, afirma medicii. Din pacate, in perioada examenelor, cei mai multi tineri dorm putin, prefera alimentele de tip fast-food si abuzeaza de dulciuri, de bauturi energizante si de cafea.

„Pentru a putea face fata volumului mare de informatii, este nevoie de cresterea puterii de concentrare si de imbunatatirea memoriei. Obiceiul de a apela la energizante rapide, de tipul dulciurilor, nu este chiar nociv pe perioade scurte de timp. Insa caloriile pe care le contin nu trebuie sa depaseasca 10% din totalul caloriilor consumate in ziua respectiva",explica dr. Adrian Copcea, medic specialist in nutritie, boli metabolice si diabet la Clinica Asteco din Cluj-Napoca. Potrivit specialistului, exista o serie de alimente sanatoase care cresc capacitatea de memorare si puterea de concentrare pe termen lung.

Oua pentru memorie

Cu precadere in perioada examenelor, ouale ar trebuie sa fie nelipsite de la micul dejun. Potrivit, nutritionistului Patrick Holford, autorul cartii „Gandesti asa cum mananci", galbensul de ou, in special, este o sursa esentiala de colina (vitamina B8), din care deriva acetilcolina, substanta chimica-cheie a creierului. In cadrul unui experiment, medicul american Sandra Ladd de la Colegiul West Valley din Saratoga, California, a administrat unui grup de 80 elevi circa 3,75g de colina (un ou si jumatate). Dupa 90 de minute, s-a observat o imbunatatire semnificativa a memoriei voluntarilor. Concluzia fost dedusa din raspunsurile la o serie de intrebari adresate unor elevi mai slabi la invatatura. Pentru a beneficia de colina, ouale trebuie consumate numai fierte sau "prajite" in apa.

De asemenea, o alta sursa importanta de colina este lecitina, un supliment alimentar care se poate cumpara de la plafar sub forma de granule sau de capsule. Cele doua grame de colina, necesare zilnic pentru maximizarea functiei cerebrale, sunt cuprinse in circa zece grame de lecitina. „Multi tineri care vin la cabinet imi cer sa le prescriu lecitina. Ei bine, pentru ca lecitina sa-si faca efectul, cura ar trebui inceputa cu cel putin doua luni inainte de perioada de solicitare maxima a creierului", explica medicul Adrian Copcea. O alta sursa buna de colina sunt sardinele, inclusiv cele conservate.

Pestele pentru neuroni

Pentru a creste capacitatea de memorare se recomanda sa introduci peste in dieta de cel putin trei ori pe saptamana. Potrivit specialistilor americani de la Clinica Mayo, se vor prefera indeosebi somonul, codul, macroul si sardinele, deoarece abunda in acizi grasi Omega 3 care imbunatatesc legaturilor dintre neuroni. Surse importante de Omega 3 mai sunt si oleaginoasele (migdale si fistic) si uleiurile vegetale (de floarea-soarelui, de masline si de samburi de struguri). „In perioada examenelor, ar trebui consumate mai des soia si varza, deoarece sunt surse de Omega 3 mai putin cunoscute, dar importante pentru memorie ", mai spune Copcea.

Proteinele de calitate, precum carnea, branzeturile, lactatele si ouale ar trebui sa fie nelipsite din dieta persoanelor supuse unui efort intelectual intens, deoarece ajuta la pastrarea echilibrului intre neurotransmitatorii implicati in procesul de invatare, precum, acetilcolina. Dintre tipurile de carne, se va prefera cea de pui (fara pielita, deoarece contine grasimi „rele"), de porc (de preferat, muschi preparat pe gratar), de vita slaba (de preferat, fiarta) si de curcan. Dintre branzeturi, se va opta pentru urda, fiind considerata cel mai sanatos tip de branza. Si asta deoarece nu contine cazeina (proteina din lapte greu de digerat) si are foarte putine grasimi (numai 8%).

Vitamina performantelor

Potrivit nutritionistului Patrick Holford, vitaminele din complexul B au capacitatea de a asigura buna functionare a memoriei. Vitamina B1 (tiamina), cunoscuta si sub numele de „vitamina performantelor intelectuale", creste randamentul functiilor cerebrale. Se gaseste in drojdia de bere, fulgi de ovaz si in orez.

In ceea ce priveste vitamina B3 (niacina), s-a observat ca prin administrarea zilnica a cate 141 g, memoria se imbunatateste cu pana la 40%. Surse de B3 sunt pestele, carnea de vita si ficatul. Vitamina B6 imbunatateste functiile mentale si se recomanda sa fie administrata sub forma de pilule care mai contin si magneziu, un mineral cu actiune antistres. Totodata, se recomanda vitamina B12 care creste capacitatea de invatare, in cazul acumularii de noi informatii. Se poate procura din produsele de origine animala (carne, lapte, peste). De asemenea, daca apar dificultati la invatare, in dieta se vor adauga alimente bogate in zinc, precum semintele, fasolea boabe, lintea si nucile.

"Multi tineri care vin la cabinet imi cer sa le prescriu lecitina. Ei bine, pentru ca lecitina sa-si faca efectul, cura ar trebui inceputa cu cel putin doua luni inainte de perioada de solicitare maxima a creierului'', spune dr Adrian Copcea, medic specialist la Clinica Asteco din Cluj-Napoca

Cel mult doua cesti de cafea pe zi

Pentru a beneficia de efectul stimulent al cofeinei, se recomanda maximum doua cesti de cafea pe zi (un espresso, de exemplu, contine 100 mg de cofeina). In caz contrar, cofeina va induce efectul invers.„Cu cat consumam mai multa cofeina, cu atat organismul si creierul devin mai putini receptivi la proprii stimuli, dopamina si adrenalina (neurotransmitatori responsabili de motivare si de comunicare). Implicit, vom avea nevoie de mai multe stimulente. Prin urmare, apare apatia, starea de epuizare si chiar depresia", explica nutritionistul Patrick Holford.

Chiar daca efortul intelectual este mare, este bine sa va limitati numai la cafea, deoarece celelalte bauturi stimulente contin cantitati impresionante de cafeina. De exemplu, o doza de bautura energizanta contine intre 46 si 80 mg de cofeina. In plus, aceasta substanta se gaseste din belsug si in ceaiul verde sau negru.

Sursa: adevarul.ro