Ai scos carnea, lactatele si ouale din alimentatia ta? Afla cu ce surse de proteine vegetale le poti inlocui ca sa ai un meniu variat si o masa consistenta!

Locul 10: Ciupercile

Prof. dr. Pavel Chirila, medic primar boli interne sustine ca ciupercile au efect antitumoral datorita principiului numit lentinan "inhiba aromataza, o enzima raspunzatoare de proliferarea neoplazica" si precizeaza in cartea sa ca japonezii, care consuma multe ciuperci, au mai putin cancer la stomac.

Locul 9: Mei

Este foarte bogat in fier, magneziu, potasiu, vitamine din complexul B si vitamina E. In plus, iti va conferi energie, ajuta la digestie si elimina acidul in exces. Il poti folosi in diverse preparate, ca inlocuitor al orezului alb sau al cuscus-ului.

Locul 8: Naut

Este o proteina vegetala, bogata in saruri minerale (magneziu, calciu, fier) si in complexul de vitamine B. Scade colesterolul prin continutul de fibre si impiedica acumularea de zahar in sange. Sarac in grasimi, bogat in fibre, nautul este un excelent aliment pentru cei care vor sa-si tina sub control greutatea.

Locul 7: Boabele de fasole

Reduc colesterolul rau si previn aparitia bolilor de inima. Le poti folosi pentru a prepara iahnie, ciorbe, salate cu legume crude sau fasole batuta. Mai mult fasolea rosie inlocuieste cu succes faina alba in retetele vegane pentru prajitura negresa.

Integral pe eva.ro

Foto:ciupercaterapeutica.blogspot.com