Fiecare ou supus comercializarii trebuie sa aiba inscrisa data durabilitatii minimale (DDM). Data durabilitatii minimale reprezinta pana la care ouale pot fi consummate si trebuie fixata la mai putin de 28 de zile dupa data ouatului.

Atentie ! In mod obligatoriu, cofragul in care sunt ambalate ouale, trebuie sa aiba inscrise informatii referitoare la :

Marimea/greutatea oului, si anume : oua XL (73g si peste), oua L ( de la 63g pana la 73g), oua M (de la 53 g pana la 63) si oua S (sub 53 g)

Numarul de oua aflate in ambalaj;

Clasa de calitate (oua categoria A – oua proaspete, oua categoria B – oua calitatea a doua);

Numele sau denumirea si adresa unitatii care a ambalat sau a celei pentru care se ambaleaza ouale;

Tara de provenienta;

Termenul de valabilitate, insotit de recomandarile de depozitare;

Metoda de productie/sistemul de crestere al gainilor (asa cum este mentionat anterior, corespondentul acestora variaza, conform codurilor mai sus mentionate: 0,1,2 sau 3).

Sursa: capital.ro

Foto: realitatea.net